En lo que va del año las exportaciones de rosquillas somoteñas se han incrementado en un 25%, algunas Pymes registran ventas superiores a los 2 millones y medio de córdobas, la demanda de este producto nostálgico crece en los Estados Unidos y España.
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Tropicana Fruit Frams, es una pequeña empresa exportadora que trabaja con familias somoteñas en la preparación y empaque de las afamadas rosquillas, este producto es una de las insignias de la tradición gastronómica de Nicaragua.
Además de aumentar las exportaciones de rosquillas somoteñas, se generan miles de empleos a familias que elaboran las rosquillas, los emprendedores también reciben acompañamiento permanente de parte de técnicos y especialistas del Ministerio de Economía Familiar (Mefcca).
Periodista: Pablo López