Los centros tecnológicos y las academias privadas están permitiendo un incremento en los emprendimientos del sector panificador, dijo su representante, Juan Pablo Estrada. Esta industria cuenta con unos 6 mil talleres que brindan empleo a más de 200 mil personas.
El empresario afirmó que cada año “el sector crece un 5%“, es decir, unos 300 nuevos negocios, gran parte de jóvenes que deciden ofertar productos en pastelería, repostería y pan, “brindando sus productos a precios más asequibles que otros establecimientos, pero con la misma calidad“.
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Otros indicadores que permiten el crecimiento de la industria panificadora son el precio estable de la harina, cuyo quintal se vende en mil 380 córdobas. A eso se suma el subsidio del gas butano, utilizado en los hornos, y del combustible para el traslado de sus productos.
Además, este sector cuenta con exoneraciones y exenciones en materias primas, lo que permite que la industria panificadora se desarrolle, brindando empleo y desarrollo económico a las familias.
Periodista: Tania Sirias