Especialistas en agregación de valor del Ministerio de Economía Familiar Comunitaria Cooperativa y Asociativa (Mefcca), impartieron una charla este sábado, en el Parque Nacional de Ferias, referido a los temas de crianza y aprovechamiento del Faisán, una especie de ave, que se puede reproducir en los patios de las casas.
«Lógicamente estamos hablando de que esto puede ser alrededor de un año para que nosotros podamos tener ya un Ave, con un peso de alrededor un kilo o kilo y medio, para poder transformarlo en diferentes tipos de productos, puede ser carne molida, carne entera marinada, con diferentes tipos de empaque para tener mayor calidad y presentación ante un mercado que cada vez es más exigente«, señaló el Oficial de Tecnología Agroindustrial del Mefcca, Francisco Cano.
En términos generales la reproducción y crianza del Faisán, resulta rentable, aseguran los especialistas del Mefcca.
«Actualmente tenemos un programa piloto que lo estamos tratando de llevar al Parque Nacional de Ferias y por supuesto también tenemos un programa con emprendedores de la zona rural que se han financiado granjas a nivel ornamental y ya estamos en una etapa de reproducción«, agregó Francisco Cano.
Este tipo de charlas y capacitaciones para promover las iniciativas de negocio en diferentes sectores económicos, se realizan todos los fines de semana en el Parque Nacional de Ferias de la ciudad capital.
Periodista: Román Rodríguez
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