Pequeños productores de Diriamba, Carazo se reunieron en el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) para afianzar sus conocimientos en la biofortificación de cultivos como tubérculos, arroz, maíz y frijoles para mejorar la alimentación en las familias nicaragüenses.
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El uso de cultivos agrícolas que se han modificado genéticamente incrementa el contenido de nutrientes como hierro, zinc, vitamina A, entre otros, en los diferentes cultivos que se desarrollan para la alimentación sana de los niños y niñas en las comunidades a través de la merienda escolar.
El INTA les enseña estas técnicas a los productores a través de proyectos como agro salud y PMA, los diferentes rubros en los cultivos para diversificar y fortalecer la alimentación de los niños y contribuir en su rendimiento académico.
Periodista: Sinaí Espinoza