La segunda competencia regional «The Best of Maragos» o «El mejor de los Marago», inició este martes en la escuela del café de Ocotal con el lanzamiento de este evento y finalizará con la premiación el próximo 7 de Junio.
Esta competencia lleva por lema “Un legado, una identidad” y es iniciativa de la Cooperativa Agropecuaria Salatiel Zavala R.L. en coordinación con el Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio de Nueva Segovia y Conatradec.
Entre el 20 y 24 de Mayo estarán recepcionando las muestras de café en las variedades Maragogype, Pacamara y Maracaturra en las oficinas del Ministerio de Economía Familiar de Matagalpa, oficinas del IPSA en Jinotega y las oficinas de Inatec de Ocotal para Nueva Segovia y Madriz.
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Del 27 al 31 de Mayo en las oficinas de Inatec Ocotal, un panel de 12 catadores nacionales con basta experiencia estarán realizando la etapa de preselección y del 3 al 7 de Junio está prevista la etapa de ronda internacional.
La premiación de los ganadores será el 7 de Junio en el polideportivo Solidaridad de Ocotal a su vez se estará realizando un foro sobre la calidad del café y una feria del café y sus derivados.
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La competencia busca promocionar la calidad de las variedades del Marago, entre ellas Maragogype, Maracaturra y Pacamara, que se cosechan en Nicaragua y que han permitido posicionar el café nicaragüense en diferentes mercados internacionales.
A nivel local su objetivo es promover la cultura de producción de cafés especiales para la competitividad y sostenibilidad de las unidades productivas en manos de las familias cafetaleras nicaragüenses.
La Cooperativa Agropecuaria Salatiel Zavala está integrada por 12 jóvenes productores de café de Nueva Segovia con la visión de promover la cultura de producción de cafés especiales.
Periodista: Alina Lorío