La etapa de captación en el Certamen Taza Segoviana, una iniciativa de la cooperativa Santiago RL de El Jícaro, se desarrolla este jueves en el hotel La Esencia. Jueces catadores de renombre nacional e internacional se encuentran en la tarea titánica de seleccionar a los mejores entre 41 muestras.
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La competencia contempla tres categorías: productores, beneficios y cooperativas, y en esta etapa de catación serán seleccionados los cinco mejores puntajes de cada una de las categorías.
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Los seleccionados pasarán a una última ronda este viernes para elegir los tres primeros lugares y premiarlos durante un solemne acto con autoridades departamentales y productores de El Jícaro.
Periodista: Alina Lorío