En las fiestas patronales de Nicaragua no puede faltar un vaso de chicha de maíz, la bebida tradicional que tampoco falta para las fiestas agostinas de Managua, en honor a Santo Domingo de Guzmán, el patrono de las familias católicas.
Esta bebida típica registra mucha demanda por parte de los promesantes o católicos para obsequiar durante las fiestas patronales. Así lo aseguraron los propietarios de «Chicha La Riquísima«, que se ubican en el mercado Roberto Huembes y destacaron que para agosto las ventas se les incrementan considerablemente, como sucede para las fiestas marianas.
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La tradición de beber chicha de maíz en estas celebraciones refleja el profundo arraigo cultural y religioso del pueblo nicaragüense.
Periodista: Celia Méndez