Preparamos una deliciosa receta de camarones en salsa tártara

Este lunes, recargados con la mejor actitud, Yerling Marenco y el chef Carlos Palacios de Luces Cámara y Sazón el mejor programa de gastronomía nacional, nos mostraron una como preparar la receta de camarones en salsa tártara.

El chef Carlos Palacios estuvo acompañado del mejor chef de comida asiática de toda Nicaragua y sus alrededores, el chef Henry Quant de El Asador Chino, quien nos demostró como preparar una de sus famosas recetas asiáticas.

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La primera receta de la mañana, fue el especial del chef Quant, un chow ming combinado con carnes de pollo, cerdo y camarón. Por su parte, el chef Palacios preparó una salsa tártara “y esa salsa tártara Lo vamos a rebosar con unos camarones que van a en jugo en 10 cubos de limón”, indicó Palacios.

Ingredientes para el chow min especial del chef Quant:

• ajo,
• jengibre,
• cebolla,
• chiltoma,
• zanahoria,
• chayote,
• repollo,
• tallarines precocidos,
• pollo,
• cerdo,
• camarón,
• salsa soya,
• salsa oscura y ajinomoto.

Para la receta de camarones en salsa tártara del chef Palacios, necesitarás:

• una libra de camarones,
• 20 gramos de mayonesa,
• un moño de perejil,
• media cebolla morada,
• una chiltoma,
• un jugo de 10 limones,
• 8 gramos de azúcar,
• sal y pimienta al gusto.

Aquí te dejamos el vídeo sobre la preparación de estos deliciosos platos del día en Luces, Cámara y Sazón, que se transmite de lunes a viernes por la pantalla de Canal 2.