Promueven recetas tradicionales nicaragüenses en taller de educación técnica

Un grupo de personas participa del taller de Sabores y Colores Nica, que imparte el Tecnológico Nacional en el Centro de Hotelera Nelly Flor de Pino, para promover la preparación de dulces tradicionales, pero además la cultura e historia nicaragüense.

Tomando en cuenta la diversa y rica gastronomía nicaragüense, la educación técnica del país rescata y promueve esas recetas de los postres tradicionales, que pone a disposición de los estudiantes, a través de talleres y cursos de forma gratuita.

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El director del Centro de Hotelería Nelly Flor de Pino, Eloy Morales, manifestó que en correspondencia a la Estrategia Nacional de la Educación “podemos ligar la historia de Nicaragua en todos los niveles: primario, secundario, técnico y universitario, y hoy decimos también desde la educación técnica cómo nosotros, desde esa fortaleza, desde esa educación técnica podemos aprender, podemos cultivar y rescatar la historia de Nicaragua, y hoy emprendedores están rescatando historia, rescatando sabores gastronómicos y, sobre todo, lo están desarrollando en sus negocios”.

En el taller, los estudiantes realizaron una presentación de postres como cajetas de coco, buñuelos, Pío V, atoles y otros, que muchos nicaragüenses obsequian para las festividades marianas.

Periodista: Celia Méndez