Al mes de marzo se han capitalizado a tres mil 564 productores avícolas en el país, otorgándose 2.5 millones de córdobas por parte del Ministerio de la Economía Familiar (Mefcca).
El ministro de Hacienda y Crédito, Iván Acosta, indicó que los niveles de carne de pollo y huevo se mantienen estables en el país, e indicó que hasta marzo se han exportado 227 toneladas de productos avícolas generando 714 mil dólares.
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Agregó que en los tres primeros meses del año se han importado más de tres mil toneladas de carne de pollo proveniente de Estados Unidos, asegurando la estabilidad en el precio en el mercado y fortaleciendo la seguridad alimentaria.
Además se han capacitado a 175 mil productores de carne y huevos, donde el 69% son mujeres miembros de cooperativa, donde han aprendido sobre la importancia de la agregación de valor, elaborando salchichas, nuggets de pollos. Otras de las capacitaciones han sido sobre la manipulación y la sanidad de los alimentos.
Los dueños de estos pequeños negocios han participado en 652 eventos de comercialización de estos productos.
Periodista: Tania Sirias