Cony Acevedo, con el sabor de la enchiladita boaqueña

El bocadillo tradicional de Boaco, ahora usted lo podrá encontrar en parque José Nieborowski, donde disfrutará de la atención en una nueva caseta. 

Boaco, esta tierra que encanta, tiene mujeres trabajadoras que luchan día a día para salir adelante, una de ella es Doña Cony Acevedo, quien tiene la habilidad de elaborar la enchiladita boaqueña.  

Ahora, se encuentra ubicada en las nuevas casetas del parque municipal, que fueron inauguradas recientemente por la comuna.

«La enchiladita boaqueña es un plato que es original de Boaco, que es hecho de un recado de papita, de carne y tortillita de maíz y que es lo tradicional aquí de Boaco. Por eso aquí en la casita se llama Sabores de mi Tierra Yuleidy« expresó Acevedo.

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Esta emprendedora agradece a las autoridades del gobierno porque han sido de gran ayuda para salir adelante en su emprendimiento. 

«Como mujer emprendedora que soy para tener el alimento de mi hogar, hay un trabajo que tenemos nosotros varias aquí compañeras que nos asignaron estas casetitas».

Además, aquí degustará de la repocheta, ensaladas de frutas, el pinolillo, pinol, tiste, rompopo y café. Y será atendido de lunes a domingo a partir de las 8 de la mañana.

Periodista: Alexander Acevedo