Cortesía ©️ El 19 Digital/
La tradicional sopa de queso, pinol de iguana y el pescado frito son parte de los platillos de la temporada de cuaresma que se venden en el mercado Roberto Huembes de Managua. La tasa se vende a 150 córdobas, si la pide para llevar se adiciona 20 córdobas por el envase, dijeron las comerciantes.
La población asiste a los mercados populares los miércoles y viernes para probar estas delicias de la cocina nicaragüense, pero puede degustarla toda la semana, ya que se elaborarán hasta el viernes de Semana Santa.
Además, instan a los ciudadanos a mantener estas tradiciones gastronómicas, ya que son parte de la cultura nicaragüense, cuya base es el maíz.
Periodista: Tania Sirias
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