Lo mejor de lo mejor, en el certamen Taza de la Excelencia 2021

La CONATRADEC, las instituciones miembros del Sistema Nacional de Producción y productores realizaron este jueves en Ocotal el lanzamiento del Certamen Taza de la Excelencia 2021. Los retos son superar los resultados del Certamen 2020 y la sede será este año en Ocotal, Nueva Segovia, preliminarmente previstas las etapas de jurado nacional del 12 al 17 de abril y el jurado internacional del 3 al 7 de mayo 2021.

En el certamen Taza de la Excelencia 2020 el 78 por ciento de las 251 muestras; fue la primera vez que participaban y el 60 por ciento eran socios de cooperativa. A nivel nacional, el departamento de Madriz fue el que más muestras presentó. también participó por primera vez Boaco, Carazo y  Managua. Este año participará por primera vez el café de Isla de Ometepe. 
 

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En la subasta internacional este año el café nicaragüense, logró superar el precio promedio de 10,76 dólares (que se mantuvo como máximo por muchos años) a más de 12 dólares la libra, para 17 productores, de los cuales 12 fueron de Nueva Segovia y 1 productor de San Rafael del Norte en Jinotega, quien participaba por primera vez y que quedó en los primeros 5 lugares. 

Nicaragua es el segundo país a nivel mundial que decide hacer Taza de la Excelencia y el primer lugar a nivel internacional de presentar la mejor liquidación a los productores, con más del 79 y el 81 por ciento del precio obtenido en el mercado internacional.  

El 4 y 5 de diciembre es la etapa de calibración y selección de Jurado Nacional, la etapa de recepción de muestras es del 1 al 13 de marzo 2021, en Ocotal será el 10 y 11 de marzo en las oficinas del IPSA. participar no cuesta nada, lo único que necesita es la voluntad de participar, reiteraron los organizadores.

Periodista: Alina Lorío