En octubre próximo se presentará el diseño del Laboratorio del Café, el cual será construido en 2021 en el municipio de Sébaco, en el kilómetro 102 de la carretera Panamericana. Este centro «se convertirá en una referencia del café a nivel centroamericano por lo moderno de sus laboratorios», dijo el ministro Agropecuario, Edward Centeno.
Este centro contará con siete laboratorios: suelo y agua, fitosanitario, tejido vegetal, biología molecular, calidad de semilla, de grano, así como catación de café.
Centeno indicó que el Laboratorio del Café «contará con todas las normas nacionales e internacionales y se convertirá en un centro de referencia a nivel regional«
El ministro Agropecuario también se refirió al apoyo que están brindando a 22 mil 736 familias productoras de café, que cuentan con 22 mil 604 manzanas de tierra, quienes han recibido 90 mil 417 quintales de fertilizantes.
Otro de los puntos abordados por Centeno fue la promoción de la calidad de café nicaragüense, a través de la taza de la Excelencia, donde en 2020 se presentaron 251 muestras, donde el 80% eran pequeños productores.
El ministro dijo que este esfuerzo ha permitido pagar mejor la calidad del grano de oro ya que «en 2002 se pagó a 10.76 dólares la libra y en 2020 se pagó a 12.8 dólares la libra».
Periodista: Tania Sirias
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