El gallo pinto y los asados no solamente encantan a los nicaragüenses, sino también a los extranjeros, quienes hacen una parada obligatoria en el kilómetro ocho y medio de la carretera nueva a León, en los Asados La Bendición, donde se han registrado muy buenas ventas.
Este platillo es apreciado por todos por su sabor saludable, precios accesibles y el ambiente agradable del restaurante. Lado Valdez Esquivel, de origen estadounidense, comentó: «En Estados Unidos nunca habíamos comido gallo pinto, pero aquí nos encanta. Nos gusta el ambiente de Nicaragua, es un país maravilloso y muy bonito. La gente es muy amable, y le damos gracias a Dios por la oportunidad de estar aquí».
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Por su parte, Melvín Mendieta, cliente habitual, destacó: «Cuando pensamos en pollo, pensamos en este lugar. El servicio tiene buen sabor, y los precios son asequibles y competitivos».
Eddy Manuel Herdocia, responsable de Asados La Bendición, señaló que, con el pago del aguinaldo y las festividades marianas, Navidad y fin de año, las ventas se han incrementado significativamente. «Esta es la temporada que todos los negocios esperamos. Las ventas son fabulosas, no nos han quedado a deber nuestros clientes, y hemos tenido ventas muy buenas».
El restaurante ha ampliado su menú, ofreciendo pollo rostizado, alitas picantes, quesadillas, hot dogs, hamburguesas y más opciones. «Nuestro fuerte es el pollo asado, para comer aquí o llevar. El pollo entero cuesta 300 córdobas, con tortillas, chile y pico de gallo; el medio pollo vale 150 córdobas. En esta temporada vendemos hasta 500 pollos los días 24, 30 y 31 de diciembre«, agregó Herdocia.
Con seis años de trayectoria, Asados La Bendición genera seis empleos fijos, que se duplican en temporada alta. Atienden desde las 8:00 a.m. hasta las 12:00 a.m., y están disponibles para pedidos en redes sociales.
Periodista: Celia Méndez