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Un lomo de cerdo relleno con frutas tropicales de la temporada, preparado por doña Ángela Fajardo, en representación del municipio de Jalapa, obtuvo el primer lugar en el Certamen Departamental Sabores y Tradiciones Navideñas está tarde en Ocotal, Nueva Segovia.
El segundo lugar fue otorgado a María Yesenia Maradiaga González, del municipio de Murra, quien preparó un riquísimo lomo pinchado mixto de res y cerdo, en representación del municipio de Murra.
El jurado calificador, conformado por chef expertos de la gastronomía nicaragüense, otorgó el tercer lugar a Telma Rosa Tercero, representante del municipio de Macuelizo, quien presentó una gallina india rellena.
Doña Ángela Fajardo aseguró que ahora se preparará para representar muy bien a Nueva Segovia en el Festival Nacional Sabores y Tradiciones Familiares Navideñas que tendrá como sede la ciudad de Matagalpa el 16 de diciembre próximo.
Periodista: Alina Lorío
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