Realizan decimoctava edición del Certamen de Café en El Jícaro

El XVIII Certamen de Café El Jícaro 2024 “La magia de mi café inspira al mundo”, dedicado al 150 Aniversario de Fundación del municipio El Jícaro, un evento que por 18 años consecutivos realiza la Alcaldía y la Cooperativa Santiago, premió a los mejores cafés de la zona, entre unos 30 participantes.

Con puntajes entre 82 y 85 por ciento, de acuerdo a estándares de calidad, del primero al quinto lugar fueron seleccionados Hilda María Zelaya, Fredy Arauz Ruiz, Elvin Enrique Mercado Zavala (Finca La Virgen), Catalina Marín (Las Victorias, en Murra) y Carlos Arosman Barahona (Mina de Plata en Murra).

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El primer lugar, el café de la pequeña productora Hilda María Zelaya, ganó con 84.41 de puntaje, y según catadores debidamente certificados, destacó por su fragancia, dulzura, floral, bastante delicado, notas ricas a frutos secos, cuerpo balanceado y bastante homogéneo.

El certamen que siempre han realizado de la mano la Cooperativa Santiago y la Alcaldía de El Jícaro, ha tenido como objetivo mejorar la calidad del café y cuidar el medio ambiente.

El gerente de la Cooperativa Santiago, Ramón Avener Méndez, destacó el respaldo que el Gobierno de Nicaragua le ha brindado a través de las instituciones miembros del Sistema Departamental de Producción y que le ha permitido fortalecerse y consolidarse como una de las más sólidas en la región.

Al evento asistieron Juan Ramón Obregón, presidente de la Conacafe, representantes de la Conatradec, la UNAG, banco Lafise, jefatura del Ejército de Nicaragua y la Policía Nacional, así como representantes de la Escuela Nacional del Café y diversas casas comerciales.

Periodista: Alina Lorío