Gradúan a más especialistas en formación de seguridad alimentaria

15 docentes que imparten la asignatura de Formación Integral de las distintas facultades de la Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua (Unan-Managua) se graduaron del cuarto Diplomado de Formación de Seguridad Alimentaria.

Estos profesionales contribuirán al desarrollo del país por medio de la formación de profesionales que impacten en la sociedad en la lucha contra el hambre y la pobreza extrema, por medio de la búsqueda de mecanismos que garanticen la seguridad alimentaria de las poblaciones.

Jossarys Gazo, mejor promedio del diplomado manifestó que «el aprendizaje más significativo fue como la ley actual de seguridad y soberanía alimentaria realmente es aplicable a lo que es la realidad nacional a través de la disponibilidad consumo, utilidad biológica y el acceso al alimento».

Carmen Flores, coordinadora de la Comisión de Seguridad Alimentaria de la Unan-Managua dijo que a estos profesionales se les enseñó «metodología para poder elaborar indicadores que permitan monitorear en un futuro la vigilancia de la seguridad alimentaria, vista desde la producción de alimento, acceso de los alimentos, del consumo de los alimentos y la utilización biológica y tomando en cuenta otros indicadores sociales económicos- ambientales»

El lema del diplomado es «construyendo compromisos para transversalización para la seguridad alimentaria nutricional».

CARLOS

Carlos Daniel Jarquín

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